絶品☆うにごはん
一年を通じて”うに”を楽しむなら、絶対おすすめなのが『塩うに』。
これ、一瓶あるだけで、とっても豪華で美味しいウニごはんができちゃいます。
絶品☆うにごはんレシピ
A）お米 …２Ｃ
もち米…１Ｃ
B）塩・・・小さじ１
かつお調味料・・・小さじ１
酒・・・大さじ２
醤油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
C）コンブだし・・・３Ｃ
塩ウニ・・・40～50ｇ
大葉・・・2～5枚
(Ａ)のお米は３０分前にといで水につける。
コンブだし３Ｃに(Ｂ)の調味料を入れ、水切りしたお米の上に塩ウニをまんべんなく散らして炊く。
炊きあがったら大葉を刻んで彩りにのせる。
※お米とだしの量が同量になるように(Ｂ)の調味液の分量をひいて下さい。
塩味はお好みで塩の量を加減して下さい。
塩ウニ使用していますのでウニの味がひきしまっていて大変美味しいです。