絶品☆うにごはん

一年を通じて”うに”を楽しむなら、絶対おすすめなのが『塩うに』。

これ、一瓶あるだけで、とっても豪華で美味しいウニごはんができちゃいます。


絶品☆うにごはんレシピ

三陸水産 塩うにで作ったうにの炊き込みご飯

 

A)お米 …2C
  もち米…1C
 
B)塩・・・小さじ1
  かつお調味料・・・小さじ1
  酒・・・大さじ2
  醤油・・・大さじ2
  みりん・・・大さじ1
 
C)コンブだし・・・3C
  塩ウニ・・・40~50g
  大葉・・・2~5枚
 
(A)のお米は30分前にといで水につける。
コンブだし3Cに(B)の調味料を入れ、水切りしたお米の上に塩ウニをまんべんなく散らして炊く。
炊きあがったら大葉を刻んで彩りにのせる。
 
※お米とだしの量が同量になるように(B)の調味液の分量をひいて下さい。
 塩味はお好みで塩の量を加減して下さい。
 塩ウニ使用していますのでウニの味がひきしまっていて大変美味しいです。
【レシピ】他|2010年09月9日

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