2010年7月16日 / 最終更新日時 : 2018年6月25日 管理者 お知らせ＆スタッフブログ ウニの口開けについて 7月に入りはや中旬も過ぎましたが、さっぱりと口開けにならず大変お待たせしております。浜はガスがかかった日が続いておりますが、今日はやっと明るくなってきました海水の状態が良くなれば水の透明度があがり、口開けになると思います […]
2010年7月23日 / 最終更新日時 : 2018年6月25日 管理者 お知らせ＆スタッフブログ 梅雨明けですね！ 梅雨も明け、岩手三陸も大変暑い日となっております。 先日、口開けやっと出来ましたですが水が悪く、水揚げは少なく終了致しました。これから7月末まで3回口開けの予定ですのでまたお知らせ致します！
2010年6月28日 / 最終更新日時 : 2018年6月25日 管理者 お知らせ＆スタッフブログ 三陸ウニ便り。 三陸海岸の夏の風物詩、ウニの口開けが始まりました7月中旬まで口開け5回の予定です。今年のウニは身入れもよく、ほど良い塩味とまろやかなウニの甘さが口いっぱいに広がります。浜値時価となりますが１ビン1500円位の […]
2010年4月16日 / 最終更新日時 : 2018年6月25日 管理者 お知らせ＆スタッフブログ ホームページをリニューアルしました 岩手県・三陸・普代の海から新鮮な食材を皆様の食卓へ届けて30年 時代のニーズとシーズを考え、お客様のさらなる信頼をお約束する意味でも、当社の姿勢をウエブ上から発信する好機ととらえ、このたびホームページをリニューアルする運 […]
2010年4月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月25日 管理者 【レシピ】鮭・いくら 鮭レシピのワンポイント♪ 「おいしい新巻サケの見分け方」、「鮭の下ごしらえの方法」、 「鮭の保存方法」、「鮭の部位によるレシピ例」をご紹介します。 おいしい新巻サケの見分け方 サケの婚姻紋(側面にある赤紫の斑紋)が無く、銀白色で光沢のよいものか、 […]
2010年4月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月25日 管理者 【レシピ】鮭・いくら いくら醤油漬け 材料(４人分) 鮭筋子．．．．１／２腹 ユズの皮．．．．少々 漬け汁の分量 濃い口、又は薄口しようゆ．．．．大さじ３ みりん．．．．大さじ１と１／２ 酒．．．．大さじ３ 煮だし汁、又は昆布水．．．．大さじ３ 作り方 40 […]
2010年4月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月25日 管理者 【レシピ】鮭・いくら 新巻き鮭の柳川もどき 材料(４人分) 新巻き鮭(背身)．．．．200ｇ ごぼう．．．．(中)２本 三ツ葉．．．．少々 鶏卵．．．．４個 鮭下煮の分量 酒．．．．１／２カップ 煮だし汁．．．．１と１／２カップ 煮汁の分量 薄口しょうゆ．．．．大 […]
2010年4月14日 / 最終更新日時 : 2021年2月25日 管理者 【レシピ】わかめ わかめと豆腐のチャンプルー 夏ばて防止にビタミンＣが豊富なゴーヤを使ったチヤンプルー (224Kcal、たんぱく質14.3g、塩分1.9g) 材料 （４人前） わかめ（戻して）．．．．80g 木綿豆腐．．．．２丁 にがうり．．．．１水 卵．．．．２ […]
2010年4月14日 / 最終更新日時 : 2021年2月25日 管理者 【レシピ】すき昆布 すき昆布の生春巻きベトナム風 材料 （15本分） すき昆布(戻してザク切り)．．．．１／４枚 豚肉(しゃぶしゃぶ用)．．．．15枚 エビ．．．．７～８尾 春雨(戻してザク切り)．．．．20g きゅうり．．．．２本 サニーレタス(又は青しそ)．．．．３ […]
2010年4月14日 / 最終更新日時 : 2021年2月25日 管理者 【レシピ】すき昆布 すき昆布のシンプル炒めで作るビビンバ ★すき昆布のシンプル炒め★ 材料 （４人分） すき昆布（戻す）．．．．１／２枚 ごま油．．．．大さじ３ 酒．．．．大さじ３ 砂糖．．．．大さじ２・１／２ しょうゆ．．．．大さじ３ 炒りごま(白)．．．．大さじ４ 作り方 […]
